カラシード分包タイプ
製品コンセプト
ワサビやカラシに含まれる抗菌成分（AIT）を食品添加物の素材に包接させ、透過性を考慮したフィルム内に封入する二段階のコントロールで、元々はあっという間に飛散してしまうこの成分の徐放を実現しました。
食品、非食品の抗菌、カビ防止、鮮度保持など、目的と用途に応じた製品設計をし、幅広い分野でご活用頂けることを目標にしています。
シリーズの特長
この製品の大きな特長は3点です。
●５ｃｍ程の小さな袋状をしているので、取り扱いや輸送時に簡単に使用できます。
●揮発する抗菌成分は徐放するため、バリア性を持たない様々な包装形態にもご使用頂けます。
●フィルムとAIT濃度は目的と用途に応じて変化させられます。
今までに事例がない場合は試験品を設計いたしますので、事前にお試し頂き効果の確認を行うことができます。
フードロス解決の一翼を担える製品として
国内の流通はトラック便や交通網の発達により、生産地から離れた場所への送りが増えましたが、できるだけ新鮮な状態で運ぶかについての策は多くありません。
また、昨今の平均気温の上昇や、高湿度の環境から食品の「カビ」の問題は年々大きくなっております。
鮮度保持とは、食品の劣化や腐敗を防いで新鮮な状態、品質の良い状態、美味しい状態を保つことを言います。
その鮮度を保つ技術として流通方法や包装形態などが求められております。
そこで私たちは植物の力を活用した安全性の高い「カラシード」を開発いたしました。
食品の鮮度保持、抗菌、防カビなどの効果を発揮し、フードロス解決の一翼を担える製品と考えております。